煲红润枣莲蓬子儿煲老家鸭

2019-06-09 / 后宫 / 0 次阅读 / 0 次评论
老鸭半只,红枣10颗,白莲子50克。、精盐、姜各适量。 红枣莲子煲老鸭制法 l。将老鸭洗净,用开水氽烫后捞出待用。 2.锅中加入适量清水烧开,放入所有材料,旺火煮开后撇去浮沫,改小火煲2小时。 3.将老鸭取出,切成片,放入汤盆中 [1] ,浇入原汤即可食用。 红枣莲子煲老鸭特点 鸭肉鲜嫩,红枣与莲子一红一白,相映成趣。 红枣莲子煲老鸭红枣的正确吃法 红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。 一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。 二、如同吃其他食物一样,吃枣也不可过量。《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。 三、红枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。 四、儿童儿童脾胃功能较弱,红枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能。并且红枣糖分过多,容易引发龋齿。 五、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。 六、糖尿病人最好少食用,因为红枣的含糖量太高。 七、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。 八、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 九、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。 十、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。 十一、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。